La Sal de Maras es un ingrediente excepcional, reconocido por sus propiedades únicas y su capacidad para transformar cualquier receta en una experiencia culinaria extraordinaria.

En Viita Select, te contamos por qué esta sal es tan especial y los beneficios que ofrece en la cocina y más allá.

¿Qué es la Sal Rosada de Maras?

Producida desde hace más de 600 años, desde la época de los Incas, la Sal Rosada de Maras tiene una historia rica y mística. Proviene de las Salineras de Maras, ubicadas en el Valle Sagrado de los Incas en Cusco, Perú, a unos 4,000 metros sobre el nivel del mar.

Reconocida a nivel mundial por su pureza y alto contenido de minerales, esta sal es la preferida por chefs de renombre, parrilleros y pasteleros. No solo es un ingrediente esencial en la alta cocina, sino también en preparaciones cotidianas gracias a su sabor único y su aporte nutritivo.

Propiedades de la Sal de Maras

• Natural y rica en minerales: Contiene magnesio, calcio, zinc e hierro, siendo este último el responsable de su característico tono rosado.
• Fortificada con yodo en Perú: Por normativa del Ministerio de Salud, la Sal de Maras en el mercado peruano es enriquecida con yodo, una práctica no obligatoria en otros países.
• Menor contenido de sodio: Comparada con sales comunes, la Sal Rosada de Maras tiene un nivel de cloruro de sodio superior al 97%, lo que la hace más pura y con un contenido de sodio ligeramente menor.

Beneficios de la Sal Rosada de Maras

La Sal Rosada de Maras no solo es un complemento para realzar el sabor de las comidas, sino que también es una de las cuatro sales naturales gourmet más destacadas del mundo, junto con la Fleur de Sel de Francia. Entre sus beneficios destacan:

• Realza el sabor: Ideal para crear experiencias culinarias únicas en parrillas, ensaladas y más.
• Ingrediente versátil: Perfecta para carnes, pescados, panes, postres y cualquier preparación que desees llevar al siguiente nivel.
• Fuente natural de minerales: Contribuye a una dieta equilibrada al aportar minerales esenciales.

Usos de la Sal de Maras

• Sal Gruesa: Perfecta para parrillas y ensaladas.
• Sal Fina: Ideal para el uso diario en todo tipo de recetas.
• Sal con Especias: Excelente para resaltar el sabor de carnes, pescados, verduras al horno o a la parrilla.
• Sal Cítrica: Perfecta para mariscos, pescados y carnes blancas.
• Sal Ahumada: Ideal para darle un toque distintivo en parrillas y preparaciones al horno, aportando un sabor intenso y único.

Descubre la Sal Rosada de Maras con Viita Select

Ahora que conoces sus propiedades y beneficios, te invitamos a explorar las diferentes presentaciones de la Sal Rosada de Maras que ofrecemos en Viita Select. Podrás adquirir esta joya culinaria directamente en nuestra página web y encontrar el complemento ideal para tus recetas.

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